Domenica 14 maggio dalle 10 alle 18 l’associazione Spazio Vitale ODV presso la Milpa Orto Collettivo a Piasco in Valle Varaita organizza la prima edizione di “La Cavagna” un mercato rigenerativo di relazione diretta con chi produce, dove il cibo e la terra sono beni delle comunità con banchi contadini autoproduzioni artigianali riciclo e riuso scambio vestiti cibo e buona musica.
La Cavagna è il contenitore simbolo dell’autodeterminazione alimentare, sogniamo di riempirlo con relazioni nel territorio e dare il giusto valore ad ogni intreccio.
Contribuiamo insieme con le nostre scelte a cambiare i sistemi alimentari affinché la produzione del cibo avvenga nella salvaguardia del territorio e della biodiversità.
È necessario che le popolazioni rurali siano considerate una risorsa e che siano i principali difensori della natura, si impegnino a migliorare i suoli senza l’uso di pesticidi, erbicidi e fertilizzanti chimici che stanno distruggendo gli ecosistemi.
Insieme possiamo realizzare un futuro in cui ogni persona abbia accesso a un’alimentazione sana a un costo abbordabile, in cui piccoli agricoltori sono l’elemento chiave della trasformazione.
Riducendo la distanza tra il produttore e il consumatore possiamo offrire un prezzo equo e
una scelta diversa da quella del supermercato creando un rapporto empatico dove entrambi presidiano il territorio e diventano il collante sociale come antidoto al dissesto idrogeologico nelle aree, collinari e montane, particolarmente colpite dal fenomeno dell’abbandono.
Valorizzare gli artigiani e piccoli trasformatori di cibo che con la loro arte e creatività mettono a frutto i saperi dimenticati che rivalorizzano materiali locali in eccedenza o di recupero di altre di lavorazioni favorisce un’economia circolare e la diffusione di buone pratiche.
Durante tutta la giornata l’associazione allestirà uno spazio dedicato allo scambio di oggetti e vestiti
nello spirito di riciclo per dare nuova vita a capi che non ti stanno più, ad acquisti sbagliati o oggetti così belli che non possono restare inutilizzati.
Perché come diceva Coco Chanel “L’eleganza non consiste nell’indossare un vestito nuovo”
Alle ore 15,00 ci sarà un incontro sul Microbiota intestinale,
ovvero l’insieme di tutti i microorganismi che vivono con noi nel nostro intestino.
Ci aiuterà a comprendere quel delicato equilibrio così importante per mantenere uno stato di salute Sandra De Petris diplomata alla scuola Corpo, Mente, Spirito in Medicina Tradizionale Cinese.
Successivamente interverranno la Dott Ssa Aurelia Mondino, biotecnologa, coordinatrice scientifica in studi di ricerca clinica in ambito oncologico ginecologico e senologico presso l’ospedale Sant’Anna di Torino che parlerà dell’importanza dell’alimentazione e il potere energetico del cibo. In conclusione, i consigli pratici e le ricette con Annalisa Mondino cuoca esperta in cucina salutare e macrobiotica, verdure ed alimenti fermentati.
La Milpa Orto Collettivo di Spazio vitale ODV si trova a Piasco circa Via Giolitti 31
per info per prenotazione spazio espositivo contattare Walter 3200552443